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Was ist eine Nahrungsmittelunverträglichkeit? Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit ist eine verzögerte Nahrungsmittelallergie. Stunden bis Tage nach dem Verzehr treten erst die Symptome auf.
Unter Lebensmittelunverträglichkeiten werden meist zwei verschiedene körperliche Phänomene. Einmal kann damit eine Lebensmittelallergie gegen bestimmte Nahrungsmittel oder -bestandteile gemeint sein, oder man versteht darunter eine Intoleranz, also die Unfähigkeit ein bestimmtes Lebensmittel oder einen Lebensmittelbestandteil verdauen zu können. Während der Körper bei einer Allergie Antikörper.
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